烤肉食材準備比較-自行準備食材 VS（統包廠商）車庫燒烤

烤肉食材準備大比較

舉辦烤肉活動時，最重要就是烤肉食材，從最簡單的香腸、肉片、甜不辣，一直到蝦子、魷魚、牛排，各類食材拿比拚，那到底怎樣準備食材最省時、最簡單、最省錢呢?車庫小編在底下一一詳細介紹分析給你。

１、時間

自行準備：開會討論採買的品項，在接近活動的日期、或當日需要規劃時間進行採買，有時不只一個採買地點，需要跑完生鮮超市、市場，又去生活百貨行採買烤肉用具、器具。

車庫燒烤：只要討論好訂購的內容，一通電話將會處理好所有訂購的品項，並且在當天活動前送達會場。

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２、方便

自行準備：食材採買完要自行備料，分裝、切片、甚至講求口味的可能要進行醃肉，都是一大工程，假使非當天進行活動，就需要大量的冷藏、冷凍空間。

車庫燒烤：已經進行分裝、切片，肉片也醃製過，等活動當天，直接立即開烤；活動當日送達烤肉食材、器材，也不必擔心需準備大量冷凍冷藏空間。

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３、金錢

自行準備：商場購買、一次性採買，都是一般零售價，一般一次性消費者無法接觸工廠、加工廠，自然只能以一般昂貴的價格購買到少量產品。

車庫燒烤：長期與加工廠、肉場、進口商配合，大量批貨，以超便宜批發價格買入，提供比市面零售還要便宜的價格、大量的食材，ＣＰ值高又划算。

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４、安全

自行準備：

（１）不熟悉採購，有時還會採買到劣質的品質。

（２）自行加工、分裝、切片時不熟悉、沒注意衛生環境，汙染食物、生菌數飆高。

（３）沒有大型低溫庫存空間、足夠低溫，導致食材處理完回冰時腐敗。

（４）沒有簽訂保險合約，無法保障食用者。

車庫燒烤：

（１）長期合作優質原物料來源。

（２）專業加工、分裝，全面真空包裝，注意所有食安風險。

（３）大型低溫庫存空間、確保食材不會變質，全程冷凍運輸至消費者手中，食品安全無疑問。

（４）跟專業保險公司簽訂產品責任險，給予顧客更加一層的保障。

５、烤肉組合多樣性

自行採買：可以選購許多產品，想帶什麼料就帶，但要找尋特殊、特別食材須花費精力、時間。

車庫燒烤：我們套餐是固定的配菜，但裏頭已挑選非常經典的食材，包含車庫特製的手工９色醃肉、牛排、松阪豬、天使蝦、干貝，也能加點各類經典食材，甚至能協調客製化菜單、因此也比自行採買的更加方便、多樣。也能在訂購套餐後自行去超市加購菇類、蔬菜。